第727章:小试禁忌(上)-《重生日本当厨神》


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    “食谱说,一次一份的香料配方,需要以5克的「梅尔克的群星」,混合其它香辛料调配。这么说,我手头的这瓶东西,只能实践10次!”

    “先试一次看看深浅吧!”夏羽咬咬牙。

    小心翼翼地拿了勺子,扣出一勺的金色粉尘。

    这下子,不只是光晕了,浓浓的香味由厨房涌出,玉川美纱、玉川绫香姐妹仿佛被香料之风拂过,一脸的惊奇。

    又搬来许多瓶瓶罐罐。

    “批萨草,10克!”

    “迷迭香,嗯,别名‘海洋的露水’,有特别的清甜和松木香,但细品的话,甜中带有苦味……15克!”

    “百里香,麝香草,地中海流域最最重要的食用香草之一,在烹饪领域有着‘调和者’的美称,香气持久优雅……我这里用干粉,香味大概比新鲜的减少40%,剂量就稍微加大,20克怎样?”

    玉川姐妹见夏羽神神叨叨,不由地愕然。

    乍一看,夏羽设计的香料公式,和普通「意大利综合香料」没啥区别,从批萨草,到迷迭香、牛至叶、百里香等等,根本就是香料大混合,看不出规律在哪。

    甚至,两人见夏羽在灶台架起平底锅,并在锅底抹油打火,顿时吓得捂嘴。

    “这、这是要炒制香料吗?”

    “「梅尔克的群星」这种禁忌的香辛料,需要炒制?”

    别说玉川美纱惊奇,相对知识广博的玉川绫香,也不禁地喃喃:“炒制?这个工序,是为了让香料更好出香。但夏主厨为什么笃定「梅尔克的群星」,适合炒制?禁忌的食材,相当的珍贵以及纤弱呢!”

    没等她们细问,夏羽就已经开始了翻炒。

    唰!

    唰!

    锅里油脂不多,只在表面抹了浅浅一层。

    混合的香料粉尘倾泻进锅,小木铲挥舞间,就似魔术棒释放出一阵阵不思议的浓香。

    正好。

    颜奇领着陈央,进了店。

    香气携带一丝灼热钻进鼻子,两人齐齐顿足,凝目对香气释放的厨房注目而去,眼里写着吃惊:“这是什么味道?”

    陈央甚至控制不住身体,抖了一抖,霎时间仿佛登临香料的极乐天国,视野中有头顶金色光晕的小天使,绕着他,嘻嘻笑笑。

    光是嗅气味,就有上瘾般的症状。陈央神情微微迷失。

    可突然,香气消失。

    原来是厨房里的夏羽,关了阀门。

    “哎!”

    叹息声,夏羽在灶台前揉眉,无比苦恼地自语:“这炒制香料的火候,非常非常难控制!”


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