第744章:战鼓擂(中)-《重生日本当厨神》
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咚咚咚!
大番茄被解剖,化为细碎的丁碎,注意看案板,外溢的番茄汁液几乎没有,整块板子干干净净,这就是刀功的体现,细节满满!
“西红柿刀!”
夏羽暗道,心中小有震动。
相比中式、日式,西式厨刀分工更细致,甚至切番茄都衍生出专门的刀具,这正是雷哲所用的。
看雷哲下厨后的神情举止,以及这一个箱子的厨刀,满满的严谨、认真!
虽然对雷哲的节操鄙视不已,但夏羽却不得不承认——
这位老牌麟厨,自有本事,不容抹杀。
得到不少的番茄丁碎,雷哲就用锅子熬煮,像是熬汤那样,放一点点油,洒盐、白糖,以适量温水盖上盖子焖煮,差不多水干就可停火。
咔!
阀门关掉的声音。
进入状态的雷哲,雷厉风行,之前取的蛋液,蛋清、蛋黄是分开的,两者各装一个碗,蛋黄拌入牛奶,当雷哲取用一个无标签的瓶子,倒出白色**时,浓浓的奶味清香顿时如台风侵袭屋子。
“这牛奶,不简单!”众人嗅气味,目光一缩。
嘴角勾起莫名的笑容,雷哲再取一个拳头般大小的青色柠檬,以特殊刀具割开,对准专门装蛋清的碗,挤进不少柠檬汁。
于是,另一股清爽旋风呼啸而出!
当蛋清、柠檬汁混合,蛋清打发,原本巨蛋携带的野性、原始风味,更是形成强烈画面铺展在众人脑海中。
那片枝繁叶茂的原始花海,风中摇曳,一浪又一浪的芬芳花香向人吹拂,那画面,就似裸身在花海中飞步狂奔,花朵、花枝啪啪甩在脸上、身上,野性的气息。
“嗯?”
夏羽注目着,突然表情一变。
蛋清碗,徐徐冒出弱不可见的烟气,似乎蛋清与柠檬汁,产生了某种不为人知的反应。
再去看牛奶、蛋黄混合的碗。
“嘶!”
忍不住吸凉气,被眼睛所见惊吓到。
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